幸せなおよばれ♪

今シーズンは月1回のペースでお友達の結婚式にお招きいただきました。

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どの結婚式もその方らしさが表れていて、心温まるものでした。
そして、お友達の幸せな姿を見て、わたしも幸せな気持ちになりました♪

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結婚式に出席するといつも必ず思うこと(反省すること?)、
結婚した日の喜びや幸せをいつまでも忘れずに、ダンナさまに感謝の気持ちと思いやりを持ち続けなければ・・・。

初心を忘れずにいたいものです。




およばれのもう一つのお楽しみはおいしいお料理☆

♪4月のおよばれ♪

パイの中は黄金色のコンソメスープ。
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大好きなロブスター♪
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牛フィレ肉の上にはチーズ風味の濃厚なソースが。
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デザートビュッフェは新郎新婦がサーブしてくれました。
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テーブルのお花もとってもスタイリッシュ★お二人のセンスの良さを感じます。
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♪5月のおよばれ♪

和のテイストが盛り込まれたイタリアンコースをいただきました。

前菜盛り合わせは鮑や鮪、筍など。
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この後、「和牛しゃぶしゃぶ柚香」と「フカヒレとスッポンのスープ」をいただき・・・

ロブスターとそら豆のオーブン焼き。お塩だけのシンプルな味付けがおいしい☆
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温州みかんのグラニテとシャンパンジュレ。
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和牛サーロインの網焼き。(写真を撮る前に食べてしまいました・・・。)
ワサビ醤油でいただくお肉はさっぱり☆付け合わせのポテトもあま~い!
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さらに「フォアグラのお寿司仕立て」と「生海苔のお吸い物」をいただき・・・

デザートは抹茶のアイスクリーム、お米のガレット、桜の水羊羹、そしてウェディングケーキ☆
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お料理の種類は多かったのですが、どのお料理も適量盛られていてお味もさっぱりしているので、とってもおいしく完食させていただきました☆


♪6月のおよばれ♪

この日は和食。お友達のおよばれはほとんどが洋食なので新鮮でした。
お箸でいただける安心感もいいですね。

美しい前菜たち☆
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写真は1枚だけですが、お料理はしっかりおいしくいただきました。
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# by cagnes | 2008-06-10 23:50 | Living

おひとりさま☆

ひとりの夕飯はいつも簡単に済ませてしまうのですが、おいしいベーコンがあったのでカルボナーラを作りました。

落合シェフのレシピで生クリームは使わずさっぱりと♪
ブラックペッパーをガリガリ・・・たっぷり挽いていただきました。

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おひとりさま☆も丁寧に作ると楽しいごはんになりました。


気を良くして食休みしていたら、ダンナさま用にお魚を焼いていたことをすっかり忘れて(!)炭にしてしまいました!
反省・・・。
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# by cagnes | 2008-06-08 23:12 | Cooking

おいしい休日。

デパートの北海道フェアで(試食して)とってもおいしいベーコンに出会いました★

明日は休日♪ベーコンとタマゴと焼きたてのパン・・・、ホテルみたいなブランチに決定!

ベーコンはブロックを大きめにカットして、ソーセージ(行者ニンニク入り)と一緒にグリルしました。

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近所のお気に入りのパン屋さんで焼き上がったばかりのパンを購入してきました。
2種類のチーズが入ったセミハードのパンがおいしい!ワインにも合いそう♪

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朝寝坊のブランチはおいしい休日になりました★
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# by cagnes | 2008-06-07 23:58 | Cooking

春の味。

今年は我が家の食卓にホタルイカが何度も登場しました。

プリッとやわらかい春の味は、そのままシンプルにいただくのが一番♪
先日、酢味噌の代わりにゴマダレをかけてみたらこれが絶品!新しいおいしさを発見しました。

でも、何かひと手間加えたくてホタルイカと菜の花のパスタを作りました。

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菜の花、アスパラ、ラディッシュなど、春の味満載のサラダにはスモークサーモンを添えて。

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こちらも春の味♪ 
柏餅が大好きなダンナさまはかなり嬉しそうでした。

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# by cagnes | 2008-06-07 23:25 | Cooking

お気に入りのフレンチ★

我が家の近くのフレンチレストラン、リーズナブルなのにお味もボリュームも大満足で気に入っています♪

少し前にお友達と行ってきました。

この日のスープは「酒粕とビーツのスープ」。
ビーツのピンクがとってもかわいい★
酒粕はあまり得意でないのですが、酒粕の香りが控えめだったのでおいしくいただけました。
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前菜は「鯵のマリネ」。たっぷりのお野菜が甘くておいしい!
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メインはなんと写真を撮り忘れてしまいましたが「牛ほほ肉の赤ワイン煮」でした。
お肉は口の中でホロホロとろけて、添えられていた大根のポトフもトロトロ♪


お楽しみのデザート盛り合わせ★
クレームブリュレが特にお気に入りです。
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とってもおいしかったので、この1週間後にダンナさまを誘ってランチに行ってしまいました。

オーダーしたお料理もほとんど一緒♪
前菜だけ変えて「真鯛のポアレ」にしました。スパイスがほどよく香っていておいしい!
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また行きましょうね!!
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# by cagnes | 2008-05-20 23:41 | Dining

パスタ♪パスタ♪パスタ♪

おうちランチにはパスタがよく登場します。
冷凍しておいたソースを使ったり、冷蔵庫の余りものを何でも入れていただきます♪


シンプルなボンゴレビアンコ★
アサリのお出汁がたっぷりで、母のお手製フォカッチャとの相性も抜群!
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エビのトマトクリームソース★
たくさん作って冷凍しておいたトマトソースにエビとちょっぴり生クリームを加えたソースに、少しずつ余っていた2種類のショートパスタを和えました。
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手打ちパスタに挑戦したくて合羽橋で購入したパスタメーカー、これまで出番は1度きり。
使ってあげないとっっ!
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# by cagnes | 2008-05-20 01:04 | Cooking

南の島のおいしいもの♪(3)

この日もホテルで朝食★
オープンエアーのパラソルの下で朝の光に包まれて、幸せな1日のはじまり。

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目の前でオムレツを焼いていただきました。具はマッシュルーム、オニオン、ハム、チェダーチーズをチョイス♪
焼きたてのワッフルやパンケーキに興奮!メイプルシロップやジャムやホイップクリームをたっぷりつけていただきました。



おやつはCOLD STONE ICECREAMで糖分を補給?
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日が沈みかけた頃、マイタイバーにてマイタイとピンクの・・・(名前を忘れました!)をいただきながら、夕陽に染まるダイヤモンドヘッドを眺めました。
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一緒にオーダーしたターキーのサンドイッチがとってもおいしかった♪
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遅い夕食は軽めに?イタリアン★
シュリンプとアボカドのサラダ、トマトとナスとモッツァレラチーズのオーブン焼き、パスタペスカトーレをオーダー。
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パスタはシュリンプ、ムール貝、アサリ、イカなどシーフードがたっぷり!




翌日、ホテルで最後の朝食。
トマト、ピーマン、オニオン、マッシュルームのオムレツを焼いていただきました。
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旅先での食事はギャンブルのようなところもあるけれど、今回はいただいたもの全部おいしくて、とってもおいしい旅でした♪
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# by cagnes | 2008-05-18 00:13 | Dining

南の島のおいしいもの♪(2)

朝食はホテルのビュッフェ★

これが旅の大きな楽しみです。
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ついつい取り過ぎてしまいますが・・・。
こんがり焼いたソーセージがおいしい!南国のフルーツもたくさんいただきました。
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ジャンバジュースを発見★
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ベリーベリーなスムージーでビタミンCを補給。
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夕食はDKステーキハウスにて豪快なお肉をいただきました★
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ダンナさまのオーダーTボーンステーキとシュリンプ+ライス(笑)。
このシュリンプが本当にプリップリッ!!
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私は肉厚なフェレステーキをオーダー。
やわらかいのに噛みごたえがあって、しっかりお肉の味がするステーキ、おいしかった♪
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# by cagnes | 2008-05-15 00:08 | Dining

南の島のおいしいもの♪(1)

のんびり羽をのばした今回の旅、おいしい出会いもたくさんありました。


まずは・・・ハンバーガー★
アメリカ流に(?)たっぷりのフレンチフライとコーラももちろん(笑)。
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パテはお肉の味がしっかりしてとにかくジューシー!最近はハンバーガーを食べることはあまりなかったけれど、ハンバーガーのイメージが変わりました。これはおいしい♪
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散策の後、ハウス・ウィズアウト・ア・キーにて軽く1杯★「easy alcohole」でチチをオーダー。
ウクレレの生演奏と夕暮れ時の心地よい風、まさにヴァカンス、贅沢な時間ですね。
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帰り道、チーズケーキファクトリーの前を通りかかると、こちらのレストラン本当に人気のようですでに行列が。
夜のデザート用にオリジナルチーズケーキとチョコレートチーズケーキをテイクアウトしてみました★
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夕食の後でいただいてみるとビッグサイズな上にかな~り濃厚。さすがの私もギブアップしてしまいました。。。



アメリカンなランチと久しぶりのアルコールのせいか、すでにお醤油味が恋しくなりつつあり・・・(笑)、ヘビーな物ばかりで体調崩してもいけないしね、なんて言いながらホテルのレストランで軽めの夕食。
パシフィックリムのお店とのことでしたが、アレンジお寿司が中心の日本食のお店のようでした。
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アヒポキとカリフォルニアロール、レインボーロールなどをオーダー。
お醤油味とお米に癒されたのでした。
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# by cagnes | 2008-05-11 01:11 | Dining

南の島へ♪

南の島へ出かけてきました。


降り立った途端、暖かな空気と青すぎる空に感激!パームツリーを見ると心躍ります☆
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とりあえず、ワイキキをあてもなく散策。旅先では観光やアクティビティより街歩きが好き。
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翌日は路線バスを乗り継いで天国の海「ラニカイ」へ。
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白い砂とどこまでもブルーな海と空☆
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地元の方が家族連れでのんびり海水浴を楽しんでいました。犬も波にジャレて楽しそう。
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3日目はまたまたワイキキをお散歩しつつ・・・。
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短い滞在でしたが、久しぶりにのんびりした休暇を過ごせた気がします。
海外は何かと気を張って疲れてしまいがちなので、こんなふうにゆったりできる旅もいいですね♪
帰りの飛行機からワイキキをパチリ☆
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# by cagnes | 2008-05-10 00:29 | Living

姉妹の集い。

妹がフルーツいっぱいのケーキをたくさん持って泊まりに来てくれました。

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やさしい甘さのケーキ♪これも、あれもと交換しながら全種類味見していただきました☆

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翌朝はゆっくり起きて、近所のパン屋さんで焼き立てパンを購入。
我が家から徒歩1分のこちらのパン屋さん、クロワッサン、デニッシュ系のパンが特においしいくて、パリの街角のパン屋さんのような(?)店構えもかわいくてお気に入り。

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今回はお目当てのプレーンタイプのクイニーアマンが売り切れで残念でしたが、まだほのかに温かいラズベリー&クリームチーズのクイニーアマンをおいしくいただきました。
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# by cagnes | 2008-05-08 00:01 | Favorite

いちごのタルト♪

お友達が来てくださるので、デザートのタルトを焼きました。
バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームに小粒のいちごを並べて☆
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いただく前にシュガーパウダーでお化粧しましたが、ミントの葉を添えたらもっとかわいらしくなったかな?
今年もベランダでバジルを育てようと思っていますが、ミントも育ててみようかしら?
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# by cagnes | 2008-05-05 01:49 | Baking

パン教室♪

初めてパン教室に参加してきました。教えていただいたパンはバタークッぺとオレンジロール♪
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パンは自己流で何度か挑戦したことがありましたが1度として成功した例がなかったのですが、きちんと教えていただいたらフワフワのパンが焼けました☆焼きたてはバターの香りがしてとってもおいしい!
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教えたいただいた捏ね方をマスターすれば、次は自分でも上手に焼けるかしら?
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# by cagnes | 2008-05-05 01:35 | Baking

桜。

先日、近所の公園へ桜を見に出かけました。
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毎年この季節になるとお花見に行かなきゃ♪とソワソワしまいます。
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桜を眺めて季節を感じる贅沢な時間、これからもずっと続けていきたい我が家のイベントです。
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# by cagnes | 2008-05-01 00:58 | Living

タルト♪タルト♪タルト♪

フードプロセッサーを購入してから、タルト作りに励んでいます。
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簡単なのに華やかなのでおもてなしにも最適☆生地を作り置き出来るのも嬉しいところ。
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バナナとカスタードクリームの組み合わせに目がありません♪
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缶詰のフルーツが重宝しますが、季節のフレッシュフルーツを使ってこれからもたくさん作りたいお菓子です。
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# by cagnes | 2008-04-15 01:57 | Baking