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リメイクでもペロッと完食。

昨夜はハンバーグに副菜ちょこちょこな夕食でした。

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小鉢の中身はホタテとキノコのアヒージョ。


今朝は厚切りパンでハンバーグサンド。


そして今日のランチはアヒージョのリメイクパスタ。

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リメイクでも3日連続カレーでもモリモリペロッと完食してくれる人。
腹ペコさんに感謝です。


# by cagnes | 2022-03-23 19:43 | Cooking

Sweets三昧。

春のお彼岸で牡丹餅を頂いた翌日、大好きなパティスリーのおいしいケーキをご馳走になりました。

キラキラのケーキ達。
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大好物なカヌレ。
カリカリ&もちもち食感にラム酒とバニラが香ります。
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そして今日も頂き物のスイーツを。
ねっとり濃厚なチョコレートケーキに爽やかな柑橘の風味。大好きな組み合わせです。
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Sweets三昧な日々、皆さまに感謝です!

# by cagnes | 2022-03-23 19:29 | Favorite

刺激を求めて。

刺激が欲しい!
時々無性に欲するスパイシーなご飯。
今日のランチはそんな気分。

ガパオライス風を作りました。
ナンプラーとオイスターソースで味付け、ニンニクとトウガラシを効かせて。
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パクチーさえあれば異国の風を感じます。


こちらは以前作ったもの。
豚こまでガパオ風。
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こちらも以前のタコライス風。
チリペッパーやハラペーニョも時々食べたくなります。
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本格的なお味にはほど遠いけれど、お家で食べる「風」も刺激的で十分満足?できたかな?



# by cagnes | 2022-03-21 17:29 | Cooking

チーズケーキ。

チーズケーキがずっと好きです。

今までニューヨーク風やバスチー、スフレタイプなど色々なレシピを試してきたけれど…
今回は基本に忠実にクリームチーズの箱に記載されているレシピで。

チーズケーキ。_b0131218_00210100.jpg

心掛けたのは丁寧な作業。
おかげでと~ってもなめらかな生地に焼き上がりました。(170度で43分湯煎焼)

今までで一番の出来じゃない?となかなか好評でした。


こちらは以前焼いたもの。
母特製のラズベリージャムをトッピング。
チーズとベリーの組み合わせは最高ですね。
チーズケーキ。_b0131218_00262125.jpg


こちらはチーズケーキではありませんが…
フィンランド風ベリーのタルト。
庭で収穫したブラックベリーをたっぷり入れて。
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甘くないパートシュクレにベリーとサワークリームベースのフィリングを流して焼きました。
さっぱり爽やかな味。


大好きなチーズケーキ。
いつでも安定の美味しさで焼けるよう日々精進です。







# by cagnes | 2022-03-21 00:20 | Baking

たこパーとピザパー。

1年以上放置してしまったブログですが、そろそろリアルタイムで更新できそうです。


ずっと欲しかったたこ焼き器をようやく購入。
念願のたこパー開催です!

うん十年前にも実家にたこ焼き器がありました。
鉄製のたこ焼き器をカセットコンロにのせてジュージュー、オイルが足りないと生地が鉄板に付いて上手く返せず苦戦した記憶が。
今はテフロンでくっつき知らず、クルクル返せます。
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いい感じに焼けましたよ。
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ソースとマヨはたっぷりと。
おいすぃ~!
食いしん坊くんは30個ペロッと。
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そして今日はお友達とピザパー。
近くのイタリアンからテイクアウトです。
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ミラノ風なパリパリ生地は芳ばしくてとっても美味。
ゴルゴンゾーラ薫る4種のチーズピザが特においしかった!

なんでもパーティーにしちゃうと気分があがりますね。
ごちそうさまでした。


# by cagnes | 2022-03-19 18:07 | Cooking